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min jiang – 欢庆怀念佳肴

欢庆怀念佳肴

One-North No. 5 Rochester Park,
电话:6774 0122

坐落在周围环境优美的岷江在纬壹(Min Jiang at One-North)餐馆,将于7月1日到8月 31日,推出六十至八十年代的《欢庆怀念佳肴》。在总厨吴志光的炉火纯青技艺下,多 款传统菜肴被给予了另一种创意和升华。
《欢庆怀念佳肴》菜式包括了怀念珍品拼盘(The Heritage Treasures Platter, 6人 份$108,10人份$180),有潮式酥炸虾枣、无锡排骨、酥炸蟹烧凤肝以及用马蹄、莲 藕、鲜百合、芦笋和夏果等炒制的花开富贵;用鸭、鸡、虾、鲜拆蟹肉、冬菇、干贝、 火腿和枸杞子炖制的八宝冬瓜盅(适合4-6人份,$80),汤清味鲜,口感佳。

吴师傅还很 用心的亲自为每个冬 瓜雕刻。由纸包鸡和 盐焗鸡灵感演变而来 的富贵甘榜鸡(整只$80),事先会用烹调酒、青葱、 洋葱等调味料把甘榜鸡腌制过夜,第二天以高温焙 烧后配搭黑木耳、猪肉丝等,用荷叶包起后再以面 团包裹,最后以小火烘烤至金黄色。此外,鸟巢芙 蓉炒蟹肉(每份$24)、金龙百花鸡(半只$30,整只 $60)、鸟巢鸡丝炒莴笋(每份$24)、玉兰鸡伴姜茸(半 只$30,整只$60)和拔丝香蕉(每份$8)等,都是不容 错过的佳肴。
还有一个好消息哦,那就是凡60岁及以上的乐龄 人士还可享有15%的折扣!

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what good is

Min Jiang at One North – 欢庆怀念佳肴

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